Galletas de Avena y Coco

by - junio 23, 2018

Sigo experimentando con galletas de avena, las primeras que  me anime a preparar. Esta vez las hice con avena gruesa y coco.


La ultima vez que fuimos al mercado encontré la avena gruesa y decidí traerla pensando en hacer granola para mi esposo quien se ha propuesto bajar de peso, pero mi fascinación por las galletas caseras y rusticas me gano y prepare cookies! Ay conmigo...

Tenia coco de la ultima torta que prepare y lo pensé, vamos a ponerle coco. Me quedaron buenazas! Y no se los digo yo. Se las di a probar a las mamis y a los niños participantes del taller ReposTerapia y sus opiniones fueron excelentes!
Aquí les dejo una foto del taller


GALLETAS DE AVENA Y COCO

Ingredientes
1/2 taza Aceite 
150 gr Azucar
1 huevo
100 gr Harina
1 cucharadita Polvo para Hornear
200 gr Avena Gruesa
50 gr Coco rallado de hebra gruesa

Preparacion

- En un tazón mediano mezclamos el harina con el polvo de hornear
- En un tazón amplio mezclamos con batidor de mano el aceite con el azúcar y luego integramos bien el huevo.
- Echamos el harina mezclada con el polvo y mezclamos con movimientos envolventes.
- Agregamos la avena y el coco, mezclamos bien y tenemos la masa lista.
- Con ayuda de una cuchara colocamos pequeñas cantidades en la bandeja para el horno y horneamos a 180° por 8 minutos
- Si las haces mas grandes solo cuida que los bordes estén doraditos  


Un gustito saludable para la lonchera o el lonche con los amigos.
Como siempre te digo, animate a prepararlas y cuentame como te fue.

Cariños
Una Mama que Hornea

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